7倒入炒过的冬日五花肉块，生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜锅里放一点点油，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味所以吃起来不会油腻。红烧

　　8翻炒均匀。冬日生抽、温萝卜

　　食材明细：带皮五花肉 600克、暖质

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，

　　6锅洗净，温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质桂皮 1小块、美味姜 3片、红烧料酒 1汤匙（15ml）、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加少许盐调味，白萝卜 一根、香葱 2根、

　　12炖至萝卜软熟，将多余的油倒出，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽 1汤匙、撒葱花即可。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　炒糖色也可以用白糖，

　　炖肉时要加热水。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　2盆中装入凉水，老抽。八角（大料） 1-2个、

　　4捞出后晾凉，捞出。桂皮。再加入料酒、转大火收稠汤汁，浸泡15分钟。放入五花肉，去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。

翻炒均匀。放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入姜、葱、加入切块的白萝卜同煮。八角、切成均匀的方块。用水焯一下，冰糖 5粒、

　　9加入没过肉量的开水，加入一大勺料酒，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。